O curso tem por objetivo apresentar a tecnologia de fabricação de drageados de chocolate através de aulas teóricas on-line e...
Saiba MaisO objetivo é transferir informações teóricas e práticas fundamentais para o processamento de frutas e hortaliças desidratadas com ênfase nos...
Inscreva-se Saiba MaisEste treinamento tem como objetivo disseminar os principais os conceitos e cálculos envolvidos em processos térmicos de esterilização e pasteurização...
Inscreva-se Saiba MaisFornecer subsídios tecnológicos quanto à saudabilidade de produtos de panificação com foco nos ingredientes e suas funções, além de tendências...
Inscreva-se Saiba MaisAbordar detalhadamente as diferentes técnicas básicas de inoculação de alimentos para ensaios microbiológicos e os respectivos cálculos para expressão de...
Inscreva-se Saiba MaisO curso tem como objetivo enfocar a função dos ingredientes, incluindo a adição de ingredientes funcionais, principais métodos de processamento...
Inscreva-se Saiba MaisTreinar técnicos da indústria processadora de palmito em conserva conforme previsto na RDC 18/1999 – ANVISA-MS
Inscreva-se Saiba MaisAbordar os fundamentos, pontos críticos e conceitos e envolvidos que compreendem todo o sistema HACCP para o processamento e produção...
Inscreva-se Saiba MaisApresentar os fundamentos da tecnologia de fabricação de iogurtes, leites fermentados e bebidas lácteas fermentadas e as tecnologias para inovações...
Saiba MaisNeste curso o enfoque é dado à qualidade tecnológica da farinha de trigo como fator determinante nas características do produto...
Inscreva-se Saiba MaisApresentar a tecnologia de fabricação de balas de goma de gelatina e pectina através de aulas teóricas on-line e vídeos...
Inscreva-se Saiba MaisEsse curso pretende apresentar conceitos gerais e algumas técnicas de microencapsulação, além de explorar na prática alguns processos de produção...
Inscreva-se Saiba Mais
Foco em Listeria monocytogenes, Coliformes totais e E.coli, com abordagem em métodos oficiais tradicionais de análise microbiológica. Para cada microrganismo...
Saiba MaisApresentar os fundamentos da tecnologia de fabricação de requeijão cremoso e as alternativas para inovações neste setor
Inscreva-se Saiba MaisPropiciar fundamentos e técnicas para aplicação da ferramenta HACCP, incluindo as conexões com programas de pré-requisito. Oferecer aos participantes fundamentação técnica...
Inscreva-se Saiba MaisTreinamento com enfoque na fabricação da massa de chocolate e sua transformação em produtos moldados e recobertos.
Inscreva-se Saiba Mais