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Transferência do conhecimento em tecnologia de produção de achocolatados em pó ao público-alvo a quem se destina este treinamento.

Neste curso o enfoque é dado à qualidade tecnológica da farinha de trigo como fator determinante nas características do produto...

Esse curso pretende apresentar conceitos gerais e algumas técnicas de microencapsulação, além de explorar na prática alguns processos de produção...