Apresentar os regulamentos da Anvisa pertinentes às embalagens poliméricas destinadas ao contato com alimentos e discutir os conceitos e os requisitos descritos nas resoluções.
Transferir informações fundamentais sobre as reações que ocorrem em alimentos durante seu armazenamento, visando projetar situações, fazer comparações, antecipar possíveis problemas e estimar o shelf life (vida de prateleira) nas mais diversas situações de apresentação e comercialização de produtos alimentícios.
Treinamento de médicos veterinários para fins de habiltação no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), para o diagnóstico de brucelose e tuberculose animal, segundo normas do Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e Tuberculose (PNCEBT).
Apresentar e estudar a estatística voltada para a análise de variáveis agropecuárias, objetiva-se fornecer a profissionais da área e interessados em ingressar nesse segmento um conteúdo com conceitos gerais e aplicações práticas para compreensão da aplicabilidade correta da estatística em análises de estudos agropecuários.
Esse curso pretende apresentar conceitos de microencapsulação, além de explorar em teoria e prática 4 técnicas de produção de micropartículas, sendo elas: spray drying, spray chilling, gelificação iônica e coacervação complexa. Serão apresentados alguns estudos de caso sobre a aplicação de micropartículas alimentícios.
curso busca capacitar o aluno no cálculo e análise do custo de produção nos negócios agrícolas, tomando como referência metodologia desenvolvida pelo Instituto de Economia Agrícola (IEA).
Qualificar profissionais no uso das mais recentes tecnologias para medidas de trocas gasosas e fluorometria em plantas para desenvolvimento de pesquisa científica básica e aplicada, aumentar a capacidade de agentes que atuam nas áreas ambiental e agroflorestal, com foco no melhoramento genético de plantas, ecologia, ecofisiologia vegetal, mudanças climáticas e [...]
Treinamento com enfoque na fabricação da massa de chocolate e sua transformação em produtos moldados e recobertos.
Apresentar a tecnologia de fabricação de balas de goma através de aulas teóricas e práticas.
Apresentar os fundamentos da tecnologia de fabricação de iogurtes, leites fermentados e bebidas lácteas fermentadas e as tecnologias para inovações neste setor.
