Curso Tecnologia de Fabricação de Drageados de Chocolate
Apresentar a tecnologia de fabricação de drageados de chocolate através de aulas teóricas e práticas.
Próximos Eventos
ABRIL / 2024
MAIO / 2024
Curso Microencapsulação Aplicada em Produtos Alimentícios
Esse curso pretende apresentar conceitos de microencapsulação, além de explorar em teoria e prática 5 técnicas de produção de micropartículas, sendo elas: spray drying, spray chilling, gelificação iônica e coacervação complexa e co-cristalização. Serão apresentados alguns estudos de caso sobre a aplicação de micropartículas alimentícios.
Curso Teórico-Prático de Métodos de Análise Microbiológica de Alimentos
Oferecer aos participantes treinamento teórico-prático em metodologias oficiais de análise microbiológica de alimentos.
Curso Processo Industrial de Fabricação de Chocolate
Treinamento com enfoque na fabricação da massa de chocolate e sua transformação em produtos moldados e recobertos.
JUNHO / 2024
Curso Online: Princípios de Ciência e Tecnologia de Carnes
O objetivo do curso é proporcionar conhecimento para o crescimento profissional em funções técnicas na linha de abate, no processamento primário e no controle de qualidade de carnes. Serão abordados temas fundamentais de ciência e tecnologia que proporcionarão os conhecimentos básicos desde os fatores pré-abate que influenciam na qualidade, a estrutura [...]
Curso teórico-prático de Controle da Qualidade do Pescado – 4ª. edição
O curso enfoca a qualidade do pescado em sua totalidade como fator determinante nas características do produto final. São discutidos conceitos e fatores de qualidade do pescado da água ao prato, trabalhando os pontos críticos de controle nos diferentes elos da cadeia produtiva do pescado, dando-se ênfase à alguns dos [...]
Curso teórico e prático: Elaboração de hambúrguer e cortes temperados
Este curso visa fornecer uma compreensão abrangente sobre a elaboração de hambúrguer e cortes temperados, com ênfase na qualidade das matérias-primas e ingredientes tecnológicos. Os participantes explorarão temas como a importância da qualidade das matérias-primas, o uso funcional da soja em hambúrgueres, o impacto do congelamento na qualidade, os processos [...]
AGOSTO / 2024
Fundamentos de Estatística Agropecuária
Apresentar e estudar a estatística voltada para a análise de variáveis agropecuárias, objetiva-se fornecer a profissionais da área e interessados em ingressar nesse segmento um conteúdo com conceitos gerais e aplicações práticas para compreensão da aplicabilidade correta da estatística em análises de estudos agropecuários.
Georeferenciamento na gestão do negócio agrícola
Tornar um especialista em QGIS e levar sua atuação no agronegócio a um novo patamar.
OUTUBRO / 2024
Custo de produção no negócio agrícola
curso busca capacitar o aluno no cálculo e análise do custo de produção nos negócios agrícolas, tomando como referência metodologia desenvolvida pelo Instituto de Economia Agrícola (IEA).